感謝威秀引進，從名古屋來的美味親子丼「鳥開」來台展店囉，這家連續5年獲得全日本「全國丼グランプリ最高金賞」，讓我超級好奇，很想吃吃看到底有多厲害，特地跑一趟林口三井outlet的2樓美食區。(還和我的網紅好友膝關節見到面，超開心！)
在日本的鳥開，使用的是名古屋的交趾雞，而為了想在台灣找到類似的雞肉口感，尋找半年才選定屏東大武山上放養的紅羽土雞，肉質緊實又多汁。而秘傳親子丼醬是從日本平行輸入，按比例加入鳥開鰹魚高湯，煮滾後關小火再淋上蛋液，讓醬汁、雞肉及蛋液三者完美結合，蛋液呈現半熟狀態，熱呼呼地倒在飯上。另外這裡的米飯使用的是日本純越光米種，並且由日本傳授使用九州產昆布湯來烹煮。
稍微將親子丼攪拌一下再入口，Q嫩又有嚼勁的雞肉與鹹甜交織的醬汁風味超搭，蓬鬆滑嫩的口感讓人想忍不住大口扒飯，超級過癮滿足的！
除了親子丼，鳥開的唐揚雞肉與唐揚手羽先也獲得唐揚Grand Prix的最高金賞。而且炸雞及手羽先的醬汁也是由日本鳥開直接輸入，完全複製來自日本的風味。
不過我個人最喜歡的，是這款鳥開南蠻炸雞，事先醃過再炸的炸雞炸得非常棒，外酥內裡超juicy，淋上的白色塔塔醬酸甜滑潤，讓炸雞的美味加分不少。
吃完了親子丼，豬豬人帶著我們來到同樣在林口三井outlet 3樓的Hello Kitty主題餐廳「Hello Kitty Red Carpet」晃晃。不過由於是威秀投資的餐廳，這裡的空間設計是將Hello Kitty與電影元素結合，營造出不同於一般的甜美風格。
入口處就很像電影院的售票區。
可愛的Hello Kitty，被塑造成紅毯大明星。
餐具也都是Hello Kitty的元素設計。
這道是鮮蝦芒果野菜沙拉，將新鮮海味與果香結合，酸甜清爽。(「夏日輕食套餐」的沙拉，即日起到9/30供應)
這道是奶油海鮮蝴蝶麵，海鮮種類很豐富。
這道叫Kitty馬卡羅拼盤，有五種口味的迷你漢堡，特別的是漢堡上印製KT的LOGO之外，還插上可愛的小裝飾。太少女了~~
鳥開親子丼 林口三井店
地址：新北市林口區文化三路一段356號2樓美食區
Hello Kitty Red Carpet美式餐廳
地址：新北市林口區文化三路一段356號3樓
電話：(02) 2608-4750
留言列表
