小天使の貪吃鬼報告

日本最大義大利生麵集團「SPIGA PASTA」，以有別於「義式」口感，做出質地更為軟Q的義大利生麵，在日本大受歡迎。2017年引進台灣之後，前陣子又在大直的美麗華百樂園開設新店。同樣砌建店內製麵室，客人可近距離觀看職人現做生麵，從麵粉到餐桌的過程。

標榜最受日本家庭喜愛的新鮮現做義大利生麵、超高CP值與道地洋食風味的「SPIGA PASTA」，用創新技術及使用加拿大硬質小麥粉，製作出軟硬適中、口感軟Q的日版義大利「生麵」，像是直條麵、筆管麵、寬麵、貝殼麵、蝴蝶麵等義大利麵，這裡都吃得到。

這次在美麗華的新據點，特別推出翠綠色「羽衣甘藍」麵條，我點的奶油鮭魚青花菜羽衣甘藍麵，奶香濃郁。

另外這杯濃湯是主廚先將羽衣甘藍冰鎮後再打成純汁，再添入牛奶熬煮成的「羽衣甘藍濃湯」。

蒜辣鮮蝦義大利麵是用橄欖油清炒，吃起來蒜香帶微辣。

最近還推出「澎湖海鮮季」限定餐點，使用當季鮮美的小管、澎湖野生大明蝦入菜，這道是明蝦蘆筍蝦醬義大利麵。

煙花女小管筆管麵是用口感Q彈的澎湖小管，搭配酸酸甜甜的自製蕃茄紅醬，還有鯷魚的鹹香滋味提鮮。

明太子花枝墨魚披薩也使用來自澎湖的小管，特別的是以質地較為細緻的日本山茶花小麥粉，混入天然墨魚粉，揉製出擁有時尚色澤的天然黑色餅皮。

SPIGA石壁家-大直美麗華
地址：台北市中山區敬業三路22號5樓
電話：02-8501-2822