小天使の貪吃鬼報告

因為參加新加坡航與台北美福大飯店的米香餐廳合作推出「食全味美」道地台菜機上套餐的記者會，超開心地加碼吃到米香餐廳主廚陳永華端出的拿手好菜！先從「米香台式四喜拼」開始，有煙燻櫻桃鴨、五味軟絲、烏魚捲、水果玉米，呈現台式經典的山珍海味。

「九孔鮑魚佛跳牆」以多種食材煨煮而成，湯頭濃郁層次豐富，讓人一喝就回味無窮。 

「大甲芋丸∕三杯雞」三杯雞是陳主廚的拿手料理，他做的三杯雞，雞肉嫩且份量足，出色的調味香氣四溢。大甲芋丸是特選大甲芋頭製成，鬆軟香甜。(「食全味美」秋季套餐中的菜色，2019年9月至11月推出)

「紅燒海參燴蹄筋」蹄筋爽脆彈牙、海參軟Q滑嫩，一次吃到兩種口感。

「秘製五香豚肋排」這道非常下飯，花椒、肉桂、八角、丁香、茴香等五香研磨製成的五香粉，讓豬肋排香氣十足。

「飄香五柳比目魚」這道主廚把比目魚塑成球狀，搭配五種切成細絲的配料，稱之為「柳」，一起燴煮而成。最下面還搭配油條增加脆脆的口感。

「魚皮宜蘭西魯肉」西魯肉是一道宜蘭古早味的台菜辦桌料理，大部分用大白菜、肉絲、紅蘿蔔絲、香菇絲、扁魚煮熟之後稍微勾芡，最後加入炸好蛋酥與芫荽，這裡又加了Q彈滑嫩的魚皮，吃起來更爽口。

「菜脯紅藜麥炒飯」粒粒分明的炒飯及藜麥QQ的口感非常搭，再加上鹹香微甘的菜脯，真的讓人忍不住想多吃幾碗！

最後的甜品是滋補養顏的「冰糖銀耳百合湯」，軟綿又清甜。

台北美福大飯店 - 米香台菜餐廳
地址：台北市中山區樂群二路55號3樓
電話：02-7722-3391