自民國68年開業的兄弟飯店，即將邁入第四十年。一般人最熟悉的是保有港式飲茶的餐車傳統的梅花廳港式飲茶，不過這次我是託一位好朋友的福，第一次來到位在兄弟飯店的花香廳鐵板燒。花香廳有分兩個區域，14樓的大廳及13樓包廂部（有五間包廂）。
雖然已經是老品牌飯店，但是生意相當不錯。空間與菜色都是走不花俏的實在路線。詢問為我們這一桌服務的鐵板燒師傅，他已經做了快二十年了。
一開始送上的是用清爽的小黃瓜及爽脆的蓮藕做的開胃菜。
這道是口感濃郁綿密南瓜薯泥球搭配蒜片。
湯品五擇一（玉米湯丶洋蔥湯丶蘑菇湯丶牛尾湯 丶海鮮湯），我選的是洋蔥湯。
香蒜麵包。
鮮明蝦吃起來非常鮮甜脆口，搭配南瓜片及杏鮑菇。
鮮鱸魚的肉質頗細，配菜是煎豆腐。
這道蒸蛤蜊我覺得超可愛的，以特別的器具將蒸蛤蜊一顆顆夾起來，放在鐵板上，倒入些許高湯，再蓋起來蒸幾分鐘。
等到蛤蜊殼開，就可以吃到肥美飽滿的蛤蜊肉囉！另外再附上一杯蛤蜊湯。
新鮮干貝煎上面加了一點魚子醬，滿口的海鮮甜味。
主餐三擇一（特選菲力牛排丶無骨牛小排 丶培根雞排），我和朋友各點了特選菲力牛排及培根雞排。
我點的菲力牛排是五分熟，肉質軟嫩多汁，越嚼越有味。
炒青菜，佐了一點點櫻花蝦。
用鐵板炒的炒飯受熱均勻，粒粒鬆香。
時令水果香瓜及柳橙，還有果凍。
這是我最期待的甜點，猜猜師傅正在做什麼？
答案是銅鑼燒！有紅豆、芋泥兩種內餡可以選擇，熱愛混搭的我當然是綜合口味囉。
兄弟大飯店花香廳鐵板燒
地址：台北市松山區南京東路三段255號13/14樓
電話：02-2712-3456轉花香廳
文章標籤
全站熱搜
