小天使の貪吃鬼報告

真的很為Dennis與Leo感到開心，從他們的創業之作「飯BAR內湖旗艦店」開始，陸續在東區開設「飯BAR MINI」、信義區的信義微風開設「飯BAR Station」，最近又在台北車站2樓開了第四家店「飯BAR LiLi」，規模越來越大！

位於香格里拉台北遠東國際大飯店38樓的馬可波羅義大利餐廳，最近來了新任的義籍主廚—在義大利南部阿瑪菲海岸（Amalfi Coast）成長的義籍主廚法比歐 （Fabio Strammiello），聽說他擅長以現代料理廚藝技法詮釋演繹義大利菜餚，讓人對他的料理充滿好奇。

跨界合作已經是顯學，光是零食界就已經充滿了各種意想不到的聯名口味，像是阿華田與孔雀、卡滋與胖老爹、77乳加與太和殿……創意真的94狂。這次台北美福大飯店與120年歷史的韓國高麗蔘品牌─正官庄首度跨界合作，於溫馨五月聯名推出「蔘紅」雙人下午茶套餐，我也覺得超有哽的。

再過一個星期就是母親節了，是不是正為了挑選「你媽愛的餐廳」而傷腦筋呢？另外，對於各大飯店及餐廳來說，母親節也是一個非常重要的檔期，因此無不使出渾身解數推出母親節方案，比優惠、比食材、比吸睛，就是想要討媽媽歡心。

要投入創業這條路，需要很多勇氣，不但需要專業技能，還有最現實的成本問題。也因此，我身邊的朋友如果自立創業，我總是會找機會去捧場，是鼓勵，希望朋友在創業這條路上走得順利長久。之前我在微軟的前同事Max在民生社區開了松果院子，而我壹週刊的前同事宗明也開了很棒的店MM Cafe & Bar。

撰文／余玫鈴

很久以前曾經有個算命老師說，我的命中有四個食神，一輩子都很有口福。後來證實，算命老師所言不假，除了因為採訪的緣故認識了很多主廚，自己也很愛到處吃，如果有新開的餐廳或是特別的食材，也會忍不住衝去吃吃看。

雞蛋仔是香港的道地小吃，之前每次到香港玩的時候總是不忘買來解饞。引進台灣之後，也曾造成一陣子流行旋風，可愛的外型成為不少網紅的IG打卡美食，也是適合超邊走邊吃的散步甜點。

隨著許多新的日本品牌進軍台灣，現在台灣的平價迴轉壽司的市場競爭也越來越激烈，像是「くら寿司 藏壽司」以採觸控式螢幕點餐系統、高科技餐盤回收系統，而且回收五個空盤還可以玩一次扭蛋遊戲，讓家裡有小朋友的家庭客趨之若鶩。另一家從大阪發跡的「壽司郎」，拿下日本第一平價迴轉壽司的名號，跨海來台後也掀起一陣排隊旋風。

喜歡吃肉的饕客們，應該都對最新竄起的樂軒和牛不陌生，在陸續開設「樂軒和牛專門店」及「樂軒松阪亭」等高檔餐廳之後，也在東區打造輕消費品牌「鉄火牛排」，主打立食牛排。（請參考之前寫的文章：站著吃，更便宜。樂軒推出平價品牌—鉄火牛排，我們在立食區超嗨的！）