再過一個星期就是母親節了，是不是正為了挑選「你媽愛的餐廳」而傷腦筋呢？另外，對於各大飯店及餐廳來說，母親節也是一個非常重要的檔期，因此無不使出渾身解數推出母親節方案，比優惠、比食材、比吸睛，就是想要討媽媽歡心。
其中，位在萬華火車站旁的凱達大飯店，除了推出孝親養顏盛宴，主打低鹽健康的豐富佳餚，採用花膠及美顏食材，讓媽咪吃得開心、變得美麗之外，更與醫美級保養品牌杜克合作，即日起只要預訂凱達大飯店母親節餐飲優惠，就限量贈送「杜克E眼唇精華乳」一組，並將捐贈母親節桌菜5％營收給勵馨基金會，饗美味、駐美顏、獻愛心，真的是多個願望一次滿足。
凱達大飯店有兩間餐廳，提供各式異國風味料理的「百宴自助餐廳」，只要在5月份周末午晚餐時段，享四人同行，媽媽免費！而「家宴中餐廳」則是在5月1日至5月12日推出兩款母親節桌菜，菜色非常澎湃。
我們吃的是每桌15,000元+10%的菜色，有孝親團圓幸福盤（御子香魚、老雪菜美人腿、黃金烏魚子、泰式軟絲、胡麻秋葵、冰梅番茄）、煙燻鮭魚野菜彩虹蔬、焗烤生鮮海大蝦、紅酒水梨玉帶子、凱達豬腳佐酸菜、金湯海鮮靚芽白、甘露清蒸石斑魚、旭蟹荷香抱珍珠、養生花膠雞燉盅、中西金牌雙美點、花漾蓬萊四季果，整套吃下來真的快飽到天靈蓋了！
餐前小菜代表著一家餐廳的美味和水準，曾經造訪過「家宴中餐廳」的朋友應該就會知道，這裡的經典小菜都超級有誠意，選擇豐富份量足。「孝親團圓幸福盤」挑選了六種小菜，這道是「冰梅番茄」，酸酸甜甜，撩人胃口。
「胡麻秋葵」胡麻醬增添香氣，讓秋葵吃起來更爽口，而且也有日式小菜的氛圍。
「老雪菜美人腿」茭白荀嫩脆鮮美，與雪菜的搭配增添回甘滋味。
「泰式軟絲」鮮甜軟絲的肉質嫩又Q彈，搭配泰式酸甜醬料，更提升鮮美口感。
「黃金烏魚子」切得稍厚，咀嚼中帶著迷人的鹹香。
「御子香魚」將香魚包入玉子燒之中，鬆軟的蛋香中透著香魚的鮮味，真的很好吃。
這道是「煙燻鮭魚野菜彩虹蔬」，煙燻鮭魚的Q滑鹹香搭配上萵苣鮮甜嫩脆的口感，非常清爽開胃。
「焗烤生鮮海大蝦」一端上桌就引起眾人驚呼，肉質Q彈的超大草蝦經過焗烤之後增添濃郁的起司香氣，口口滿足。
「紅酒水梨玉帶子」是主廚將水梨以紅酒及火龍果汁燉煮20分鐘，再加入北海道生食級干貝，爽口又養顏。
這道「凱達豬腳佐酸菜」是招牌菜，我好驚豔於德國豬腳的皮怎麼可以考得這麼酥脆，豬腳肉本身則是Q彈有嚼勁，再配上獨特酸香的酸菜，吃起來超級過癮。
「金湯海鮮靚芽白」的湯頭使用栗子南瓜，切塊後加入高湯並以少許鮮奶油打成泥製成，黃澄澄的濃湯搭配蟹肉及娃娃菜，呈現溫潤的滋味。
「甘露清蒸石斑魚」以清蒸的方式呈現石斑魚肉質的鮮甜細緻。
「旭蟹荷香抱珍珠」使用的是旭蟹，搭配荷葉包裹的糯米飯，香氣撲鼻。
「養身花膠雞燉盅」使用富含膠原蛋白的花膠與老母雞一同燉煮，湯頭甘醇滋補。
值得一提的是，凱達大飯店開幕以來首次推出母親節蛋糕，這款「蜜桃莎瓦」是以減糖健康為概念研發。
外層以新鮮水果裝飾、加上浸泡香甜水蜜桃汁的蛋糕體，再拌入濃郁白巧克力和穀物脆片作底，內層以銀耳和桂花釀一起熬製成凍的飽滿內餡，吃起來清爽又多層次，真的很推薦喔！
台北凱達大飯店-家宴中餐廳
地址：台北市萬華區艋舺大道167號3樓
電話：02-2306-6777
留言列表
