原本開在忠孝東路216巷內的「食徒麻辣牛尾老饕鍋」,在租約到期之後另找新址,搬遷到復興南路上,於6/9重新開幕。真的很謝謝Jackie哥有揪,讓我一嘗令我驚豔到不行的牛尾牛肉麵。
食徒的新開店裝潢偏日式風格,空間中以木質及金屬元素為主。用餐區有一、二樓,一樓屬於開放式空間,而二樓則是依人數隔成大小包廂。
還有這種隱密包廂,很適合邊吃鍋邊談心。
令人莞爾的是,裡面還有一間情人雅座包廂,很適合小倆口來吃喔!
牆上有幾個像椅子的裝飾物,讓人好奇這是什麼?原來是讓客人掛外套的鉤子,真的很別緻。
從小菜開始的柚香大根、醋溜魚皮都深得我心。「柚香大根」酸甜適中,脆脆的好爽口。
尤其是這道「醋溜魚皮」,Q彈又夠味,讓我忍不住一口接一口。唯一可挑剔的是切得太小塊,用筷子夾取時很不方便。
「炒牛四寶」分別是牛腸、牛肚與牛筋和牛尾,滷得辛香夠味,當下酒菜很可以!
「招牌金字牛尾牛肉麵」是食徒的最新力作,真的很厲害。每碗附附三塊牛腱肉與兩個牛尾塊,牛腱肉Q軟嚼感好,牛尾塊則是豐腴彈牙,搭配濃郁回甘的湯頭,讓我一吃就想驚呼:太好吃了。
這時,老闆介紹他的秘密武器:罌粟醬。這個罌粟醬不是用罌粟做的,而是用牛油煉的辣醬,香得不得了,加在湯頭裡,整個風味又不一樣了。因為比喻好吃的教人上癮,才會取名罌粟醬。
這碗乾拌麵的名字叫「蛋蛋的幸福」,原來是因為搭配麵的醬料,除了皮蛋加上胡麻醬,還有肉燥、蒜泥、辣油等配料,整碗麵吃起來充滿皮蛋濃郁的特殊風味,喜歡皮蛋的人會很愛。
「蛋蛋的幸福」還可以搭配套餐,除了主食,還有小菜、三色丸湯、蒸蛋與飲料。
這裡的蒸蛋也好好吃喔,干貝、蝦子藏在蒸蛋裡,滋味鮮美。
「黃金私廚牛尾追飯」是將牛尾肉做成肉醬,超級下飯。(難怪叫追飯啊!)
好了,現在要進入重頭戲「麻辣鴛鴦火鍋」囉。不過其實說實話,光是吃前面的好料,到這裡我已經吃不下了,所以以下的食物我都是餵相機吃。
綜合菜盤。
花枝滑。
排骨酥。
蛋餃。
各位觀眾,「澳洲和牛板腱」登場囉!就算已經爆肚,我還是擋不住它的誘惑~~
當然,「鮮皇金字牛尾」也是不能錯過的。
食徒 麻辣鴛鴦火鍋、牛尾牛肉麵
地址:台北市中山區復興南路一段20號
電話:02-2711-9508