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之前曾經到訪新光三越A8,品嘗來自新加坡的黃亞細肉骨茶(請參考之前寫的文章:天氣冷冷的時候,來碗黃亞細肉骨茶吧!新加坡肉骨茶老字號店家@新光三越A8),聽說後來黃亞細又推出了新品套餐,而且即日起至2019/4/30,只要到黃亞細點購新品套餐,手機出示官方粉絲團的活動頁面,就可以立刻享有50元的折扣,真的還滿划算的:

🍜推薦套餐1_吃得健康
+豬肝肉骨湯麵線
+蒜香鮮蔬 
260元/套>> 210元/套

🐷推薦套餐2_就愛吃肉
+經典肉骨茶(1份)
+潮州滷豬手(半份)
+香米飯(1份) 
325元/套>> 275元/套

加上最近天氣忽冷忽熱,我的感冒一直好不了,決定來喝熱熱的肉骨茶驅寒。

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黃亞細剛到台灣開業的時候,肉骨茶用的是約10cm長的豬肋排,雖然吃起來大口過癮,但有很多女性顧客反映無法優雅地品嘗。因此新品特別嚴選軟嫩的豬小排,就是腩排部位,肥瘦均等,肉層厚卻又軟嫩,非常適合搭配肉骨茶,歷經熬煮,吸滿湯汁,味道更鮮美。

不過如果像我還是想吃長排的人,可以選擇「綜合肉骨茶」,一次吃到長排及豬小排兩種不同部位的豬肉骨美味。

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如果有喜歡吃豬肝的朋友,也可以參考這道「豬肝肉骨湯麵線」,我很喜歡他們家的豬肝,吃起來新鮮軟嫩不柴,加上精心挑選的手工製作金門麵線,口感Q勁,搭配熬煮8小時而得的濃醇湯頭,充滿辛辣的胡椒香氣,風味令人著迷。

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除了肉骨茶,讓我驚豔的是他們家的滷水(對,你沒看錯,黃亞細的滷水做得真的好吃!)以多種中藥材及南洋香料為基底的滷汁,將豬手、花生、蛋、豆干等等滷得入味,尤其是豬手,軟嫩又不失Q彈,吃起來齒頰留香,忍不住就一口接一口。

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飲品的部分,有羅漢果涼茶、香蘭薏米水、蜂蜜黃檸水等選擇,我點了香蘭薏米水來喝喝看。喝了一口,就感受到一股清甜,搭配粒粒飽滿的薏仁帶點濃稠感,解渴又有口感。

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黃亞細肉骨茶
地址:台北市信義區松高路12號新光三越A8館3樓
電話:02-2723-7377

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