當小天使多年前在永春捷運站附近租屋的時候，無敵水餃就已經是我的愛店，但重點是江湖上謠傳無敵水餃還有個地下密室，提供私房桌菜，我一直無緣見識。沒想到某一天，我突然接到了老闆娘的私訊邀約......(可別小看這位外表超級可愛的老闆娘，她曾經是自由時報生活版的副組長，採訪過無數的美味餐廳，後來是因為婆家開了這家無敵水餃，因此她決定夫唱婦隨到店裡幫忙。)
走進熟悉的店裡，但這次先跟櫃檯裡的老闆說了通關密語：「我要去地下室！」老闆露出了淺淺的微笑對我說：「地下室往這邊走。」就這樣，我終於有種成為VIP的感覺了。
這次我們到地下室，就是要來品嘗精緻合菜，有2500元、3800元兩種組合，還有須事先預訂的無敵功夫菜，像是蒜頭原味雞、清燉牛肉鍋等等。
一開始，先吃點開胃小菜，再慢慢期待接下來的拿手好菜。
洛神山藥沙拉非常爽口，酸甘甜的滋味超涮嘴，令人忍不住一口接一口。
牛腱滷味拼盤除了入味鹹香的滷牛腱，還有滷蛋、海帶和豆干，比較偏乾爽，超適合當下酒菜。
吃上一口麻辣皮蛋，才發現它的厲害，辣辣麻麻的刺激讓舌頭味蕾立刻有感。然後我們發現老闆竟然有個小巧思，最上面灑著的，竟然是螺旋狀的可樂果耶，帶著蒜香的爽脆口感與麻辣皮蛋超搭的。
當然，店裡最招牌的還是水餃，這盤五福水餃共有30顆的綜合口味水餃，內容有高麗菜豬肉、韮菜鮮豬肉、菜脯鮮豬肉、玉米鮮豬肉、韮黃大蝦仁及素食美人餃等，內餡飽滿多汁，口口生香。
沒想到水餃炸過之後竟然這麼好吃，這道無敵黃金餃是將韭菜蝦仁水餃下鍋酥炸，炸過的餃子皮吃起來又酥又Q、越嚼越香，咬下去之後餡料肉汁爆漿、香氣滿溢。
無敵水餃的搶鍋麵是我的心頭好，之前十次來有八次都是點這道。搶鍋麵據說是黃河流域一帶的麵食料理，以旺火爆炒食材後再加入高湯微火燜煮，所以湯頭中自有一股钁氣。無敵水餃的搶鍋麵滿滿一碗好料：番茄、肉絲、高麗菜丶木耳丶胡蘿蔔丶小黃瓜等等，然後我最愛的是那經過爆炒後帶著焦香的蛋啊！太迷人了⋯⋯而且搶鍋麵紅到後來老闆還在市政府捷運站附近另開了一家分店「無敵搶鍋麵」。
介紹了搶鍋麵，自然少不了它的好搭檔蔥油餅，表皮煎得外酥內Q，直接單吃或沾著搶鍋麵的麵湯一起吃又是不同的風味。
無敵水餃的酸菜白肉鍋是正港的炭火銅鍋烹煮，因此吃起來特別有氣氛，不過這裡的湯頭不像東北口味，酸菜下得那麼重，比較偏大眾清爽口味，搭配番茄、木耳、凍豆腐、鴨血等配料，以及白肉和海鮮。
蒜苗香腸這道一上桌時大家都驚呼：「實在是太香了！」選用來自台南的手工香腸，與蒜苗及辣椒拌炒，甜鹹交織的口感非常下飯。
吃完了重口味，再吃點清爽健康的番茄炒菠菜，紅綠配色很討喜。
當我們已經吃得好飽好滿足之際，沒想到最後還加碼這道超厲害的蒜味原味雞，在份量十足的肉雞肚裡塞入蒜頭和薑片，以慢火燉煮的方式煮出澄黃色的濃郁湯頭，雞肉的鮮味和蒜頭煮過後釋放出的甜味，讓整鍋湯喝起來香醇回甘。
【同場加映】在無敵水餃附近，有位帥哥老闆開了一家「盛粿一切」，供應白玉蘿蔔糕、古早味蘿蔔糕、香菇芋頭糕、南瓜糕、南瓜乳酪糕，全程手工製作的粿，料好實在。一定要推薦給大家！
煎得恰恰的古早味蘿蔔糕跟大甲芋頭糕，口感紮實，蘿蔔及芋頭味超香，不用額外沾醬就非常好吃。
純手工紅豆大三圓（地瓜圓+芋圓+湯圓）那不甜不膩的紅豆湯，是我喜歡的甜度 ；粒粒飽滿的紅豆，吃起來鬆軟又綿密；材料單純、手工製作的湯圓、芋圓和地瓜圓，圓潤軟Q的口感嚼感極佳。這樣一碗滿滿好料的純手工紅豆大三圓，讓人吃在嘴裡暖在心裡。
無敵水餃
地址：台北市信義區虎林街164巷3號
電話：02-2725-2515
盛粿一切 蘿蔔糕專賣店
訂購專線：0900-168-825
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