小天使の貪吃鬼報告

感謝強哥有揪，讓我多結識了幾位個性海派丶有理想與衝勁的年輕朋友，和他們用心經營的餐廳。五個年紀相近好朋友，因為彼此投緣，決定一起開店，這家伙房台日私藏料理就是他們一起打拚的夢想起點。（好開心這一餐有小鮮肉子余陪吃）因為老闆們都愛喝酒的緣故，結果研發出的每道料理幾乎都跟酒超搭的，這裡有酒，有炸物，有台日下酒菜，還有幾道川菜，光是這道「噴火辣子雞」，入口就給舌頭一個震撼，既嗆又香，後勁的麻辣刺激過癮。

「金沙玉米筍」將玉米筍裹上炸粉，再與蒜末、辣椒、鹹蛋末一起大火翻炒，外表的甘美鹹香，更突顯出玉米筍的香甜味，非常好吃，配啤酒也很對味。

「伙房私炒」改良自客家小炒，用臭豆腐乾取代原本的豆干，滋味更豐富，再加上松阪豬、蔥段、芹菜一起爆炒，鮮辣鹹香，也是美味的下酒菜。

「海鮮烘蛋」充滿海洋氣息的烘蛋，集結花枝、明太子的海鮮鮮甜及烘蛋的鬆軟口感，口口都是滿足啊！

「川味水煮魚」也很厲害，除了鮮嫩的魚肉，配上又香又辣的湯底，還有年糕丶蓮藕丶豆腐丶鴨血等豐富配料，最重要的是最後起鍋時淋上一勺熱油，將香氣整個激發出來，聞起來香氣撲鼻，香辣順滑的滋味真是美味至極！

原本已經吃得爆肚，老闆突然問了我一句：「要不要吃我們的特製鹹酥雞？」不爭氣的我又忍不住點頭，一吃果然驚豔，表層炸得香酥鬆爽，雞肉卻是柔嫩多汁，香香辣辣好涮嘴。

我在伙房台日私藏料理的臉書粉絲專頁上，看到新推出的「酒池肉林」豪華套餐，包括：黑糖豬五花、陶板牛菲力、去骨雞腿串、伙房烤雞翅、德式香腸、松阪豬肉串、鹽蔥雞肉串、孜然雞丁、生啤兩杯，整個組合只要1080元，也太嗨，下次想揪朋友一起來個酒池肉林啊！

伙房台日私藏料理
地址：台北市中山區五常街83號
電話：02-2508-2890