在如此富麗堂皇丶古色古香的地方吃buffet，感覺真的很不一樣。雖然不是第一次到訪圓山大飯店，曾經吃過圓苑的江浙菜丶也到過麒麟咖啡吃英式下午茶，不過進到松鶴廳是頭一遭呢。
松鶴廳是位在進入圓山大飯店宏偉氣派的挑高大廳的左側，大紅的圓柱、金色的天花板，以及中式宮廷燈，華麗的裝潢讓整個空間氛圍氣派恢宏。
這是我和好朋友們今晚用餐的包廂，獨立的空間讓我們可以盡情自在聊天。
由於空間寬敞，餐檯的取菜動線規劃良好，在這邊用餐感覺非常舒服。最重要的重點是菜色豐盛多元，提供超過100多樣的品項，光是糾結要夾哪些菜我就猶豫了好久，有選擇障礙的人真的很難抉擇。(每種都想吃但胃空間又不大，要好好慎選啊....)
其中一定要大推牛肉湯，湯頭溫潤清甜，現燙的牛肉片因高溫瞬間變成蜷曲柔軟而富彈性的淡粉紅色，超級鮮嫩甜美。
海鮮也很厲害，螃蟹、白蝦、小章魚、淡菜的品質都很棒。
松鶴廳的生魚片都是當天現殺，沒有經過冷凍，新鮮度還不錯。
散壽司的配料豐富，鋪上滿滿鮭魚和鮭魚卵及玉子燒丁、小黃瓜丁、蜜黑豆，色彩也很繽紛。
這裡的歐陸冷肉盤我也很喜歡，擺盤上看得出師傅的用心。
我超愛這裡整尾供應的午魚，肉質細緻軟嫩，我夾了一尾，不小心一下子就吃光光了！
來自美國的肋眼牛排是Choice等級，吃起來肉質甜香且軟嫩多汁，貼心的是這裡的黑胡椒醬跟蘑菇醬有保溫，淋在牛排上口感更棒。
另一個亮點是在buffet自助餐檯很少見的蚵仔煎，因為圓山大飯店來自世界各地的外國遊客非常多，因此提供這麼一道經典台灣小吃其實很吸睛。(下次會不會有臭豆腐呢？)
這道水煮牛，朋友們在品嘗之後都是大受好評，牛肉片非常軟嫩，泡在又香又麻的辣油裡，吃起來超級涮嘴過癮。
其實還有很多料理，但是我已經飽到不行，完全吃不下了！只是熱愛甜食的我，還是禁不起甜點的誘惑。
光是常溫蛋糕，就有好多種可以選。
起司蛋糕、巧克力蛋糕、藍莓派。
麻糬。
堅果塔。
另外還有甜點冰櫃，需要請專人幫忙夾取，也都頗可口。
我最喜歡的是這款蘋果慕斯，多層次的滋味酸甜而不膩。
最特別的還有這個冰棒櫃，好多種飯店自製的水果冰棒，但因為醫生有交代我不能吃冰，只能忍痛戒斷冰棒！
這是朋友裝飾的冰品杯，是不是很可愛呢？
然後很感激，這次終於圓了我想一探神秘的圓山祕密通道的夢想，上次丹布朗來台灣的時候也有來參觀過，我的內心小劇場很興奮。這個密道建於民國41年，當時由於圓山大飯店為政要名流的聚集之地，為了保護元首與達官顯要的安全，因而設有逃生密道，一邊是階梯，另一邊是水泥溜滑梯。目前是需要申請才能參觀，但是因為安全考量，溜滑梯不對外開放，我拍照過過乾癮已經很開心囉。
圓山大飯店松鶴廳
地址：台北市中山區中山北路四段1號
電話：02-2886-8888轉1221/1231
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