我在台灣品嘗到夢幻燒鵝的成就達成！之前每回到香港玩，總是對皮脆肉嫩、豐腴多汁的港式燒鵝美味念念不忘，甘牌燒鵝、鏞記酒家都是我到香港必吃的餐廳。剛好聽說「金鳳錦燒鵝」進駐東區，將原本產自中國廣東清遠、有「鵝界拿破崙」美譽的烏鬃鵝，引進台灣後與雲林的鵝農合作培育，成為全台第一家使用烏鬃鵝做港式燒鵝的專賣店，說什麼一定要來吃。
說到金鳳錦的主廚李滿江師傅，可是大有來頭，1989年西華飯店開幕，中餐廳的主廚正是李滿江，當時前英國首相柴契爾夫人、前美國總統老布希來台訪問時，都吃過他的菜；民國87年時，他設計出以金庸小說為本的「射鵰英雄宴」，在當時的美食界更是造成轟動。
從精選鵝蛋丶孵化丶培育丶成鵝篩選等程序，皆以最嚴謹的標準為基礎，更特別用益生菌種取代施打抗生素，確保鵝隻健康。「金鳳錦燒鵝」嚴選飼養90至100天、重約3公斤的成鵝，經爐掛燒烤，外表光澤油亮亮、香氣四溢，讓我們在履行「相機先食」的動作時就忍不住吞口水了。另外還可以搭配鵝汁或主廚特調梅醬一起吃，又有不同的風味。
滷水鵝是以耗時3個月製作而成的滷汁醃製而成，吃起來鹹香柔潤，餘韻甘美。
脆皮燒腩肉也很厲害，我好愛那層酥香焦脆的金黃表皮，越嚼越香。單吃就很夠味，還可以再佐一點黃芥末醬，微嗆辛香。
滷水鵝什有滷鵝掌、鵝翼、鵝腸、鵝心、鵝胗等，我特別喜歡鵝心的口感，Q韌有味。
上湯米線，口味偏清爽。
鵝油飯的香氣很足，與燒臘一起吃更有滋味了。
這裡的港式奶茶是由曾獲「2018香港金茶王大賽」亞軍的茶吧師傅調製，不過我覺得我在香港喝到的奶茶，茶味似乎較為濃郁一些。
另外也有珍珠招牌奶茶、好立克等飲料選擇。
在金鳳錦的菜單封底，寫著「人人有鵝吃」，讓人不禁莞爾一笑，和好朋友們一起品嘗夢幻美食，更是一大樂事啊！
金鳳錦燒鵝
地址：台北市大安區光復南路240巷29號
電話：02-2751-6333
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