喜歡吃肉的饕客們，應該都對最新竄起的樂軒和牛不陌生，在陸續開設「樂軒和牛專門店」及「樂軒松阪亭」等高檔餐廳之後，也在東區打造輕消費品牌「鉄火牛排」，主打立食牛排。（請參考之前寫的文章：站著吃，更便宜。樂軒推出平價品牌—鉄火牛排，我們在立食區超嗨的！）
從今年開始，鉄火牛排將觸角延伸到百貨公司，首家進駐新光三越信義新天地A11的B2美食街，希望可以與都會上班族的距離更接近。
鉄火牛排的鐵板牛排套餐為280元起，對於常在百貨公司美食街用餐的朋友來說，可能還是覺得價位稍高，但若是你了解鉄火牛排所使用的食材，是2018世界牛排大賽金牌的紐西蘭草飼牛、澳洲和牛、北海道A4和牛、美國Choice等級冷藏原塊牛肉，並從美國進口Montague「超級烤箱」，將牛排先以鐵板香煎，再入高達攝氏 900 度的烤爐高溫炙烤，將飽滿肉汁封鎖在裡面，讓客人吃到外表酥香內裡多汁的極致美味，就能感受到鉄火牛排對食材與烹調方式的用心。
由於每次吃鐵板牛排都會擔心油汁噴濺，總是要拿紙巾擋住，鉄火牛排貼心地設計了擋油紙，讓客人可以優雅地享用牛排。
「帶骨牛小排」油脂豐富帶點細筋的紐西蘭帶骨牛小排，炙烤到約七分熟是最美味的熟度，肉質香脆甜美，骨邊肉更是Q香。
「肩卷肋眼」肩卷肋眼屬於肋眼前段，是超級牛排入門款，口感飽滿扎實，鐵板香煎後再以超級烤箱高溫炙烤五分熟，表皮焦香肉質甘甜。
「紐西蘭肋眼」選用獲得 2018 世界牛排大賽金牌的紐西蘭草飼牛，天然放牧自然孕育出結實緊緻的健康牛隻，造就渾然天成的獨特美味，肋眼部位油花均勻、肉質細緻，超級烤箱 900 度高溫烤至五分熟，外皮酥香，肉質香甜多汁不乾澀。
喜歡吃肉質細緻軟嫩的人，建議點這道「紐西蘭菲力」，選用紐西蘭草飼牛菲力部位，先香煎後炙烤到五分熟，是口感最柔美的狀態。另外除了主餐之外，還有太陽蛋、時蔬及鐵板麵，附餐則有麵包、湯品、和牛滷肉飯或咖哩飯、花生粉圓豆花及飲料，分量十足，不用擔心吃不飽。
位於美食街的鉄火牛排設有內用區，有18席座位，這是座位區牆上的掛畫。
為我送餐的小哥態度很親切，特地邀他和我合照一張，謝謝他的服務唷！😀
鉄火牛排 新光三越A11
地址：台北市松壽路11號B2（新光三越台北信義新天地A11館B2）
電話：02-2729-0022
鉄火牛排 忠孝店
地址：台北市敦化南路一段187巷70號
電話：02-8773-1177
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