很久之前就得知在花蓮有一家堅持與花蓮在地小農契作，採用以自然農法種植而成的南薑、薑黃、香茅等新鮮無毒香料及食材的咖哩飯餐廳，只是因為花蓮的距離真的離我太遙遠，很難得到訪。
後來聽說「家咖哩」陸續在台灣各地展店，在台北也吃得到，讓我躍躍欲試，終於可以品嘗到這家具有「疼惜大地，誠食生活」理念的咖哩飯。
趁著到松菸看展覽的機會，我來到了「家咖哩」松菸店。這裡是採取自助式，客人先自行入內找座位，再到櫃台點餐。
主菜的風味咖哩有牛、豬、雞、海鮮等幾大部分，還可以加價升級為套餐，有義式冰淇淋、老鼠麵包、紅藜鮮蔬輕沙拉、特製有機豆花、馬修嚴選原味優格、主廚湯品可供選擇，而飯類也可以加價升級為溫泉蛋飯或鑄鐵起司蛋飯。
這是「家咖哩」的餐盤，A3大小的餐墊紙清楚地標註米飯、咖哩、附餐、飲料的擺放位置，一目了然讓客人方便對應。
這就是我的餐點一一放上餐盤後的示意照囉！
「家咖哩」使用的米飯是黑米混合胚芽米，胚芽米是產地直送的小農契作特級胚芽米，店裡直接擺放一台碾米機，讓客人每天都可以吃到鮮碾的米飯，而黑米富含膳食纖維，澱粉質含量較低，兼具健康與美味。
飲料的部分是無限暢飲，客人可以自己選擇喜歡的冷熱飲。我因為身體的緣故不太能喝冰的，倒了一杯標榜使用在地小農無毒栽培的蓬萊糙米的新鮮米糠，現碾現烘製作而成的玄米茶。
主餐的部分選擇很多，每一種都想吃，幾經交戰後點了這幾款，之後有機會再慢慢嘗試其他的口味囉。這道「峇峇咖哩鮮魚」是使用來自花蓮七星潭的野生鬼頭刀魚柳，配上有機豆腐，搭配帶有果酸的孟加拉咖哩醬，並加入椰漿提味，入口是滿滿的馨香。
「咖哩香檸打拋豬」是使用溫體豬的後腿絞肉，先與特製咖哩醬汁一起醃漬入味，再加入新鮮九層塔與聖女蕃茄拌炒，最後加上清新的檸檬，開胃又下飯。
「椰香黃金豬」嚴選上好豬腱子肉與甘甜濃郁的獨門醬料精心慢煮，吃起來口感香濃、層次豐富。
我因為覺得自己的蔬菜量不太夠，加點的附餐是使用小農契作的台灣紅藜的「紅藜鮮蔬沙拉」，搭配生菜、小黃瓜、番茄等多種鮮蔬，再淋上花蓮海岸山脈的純釀天然香蕉醋，鮮脆清甜的口感中，還帶有微微酸甜的淡雅風味。
家咖哩 松菸店
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷46弄4號
電話：(02)2764-5830
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