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好久沒有吃一頓飯吃得這麼嗨啦!由欣葉引進的Dancing Crab蟹舞,除了豪邁的手抓用餐方式,最讓人興奮的是服務人員營造出活力四射的派對熱鬧氣氛。從一進門開始,都是嗨咖的服務人員列隊歡迎客人入場,原本拘束的心情,也在他們的引導之下開始放開懷,有偶包的我就這樣跟著豁出去了!

Dancing Crab蟹舞位在最新開幕的微風南山atré百貨這一棟的4樓,空間設計走的是美式工業風。

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餐廳內部的牆面都是用木樁裝潢,再以龍蝦、螃蟹等海鮮圖案妝點,視覺感非常強烈。

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開始變裝囉!現場準備了蟹螯髮箍及螃蟹頭套等趣味海鮮頭飾,還有綁帶式的圍兜兜,突然覺得變幼稚了!但那又怎樣?來到這裡就把自己當成小孩子吧。

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因為從頭到尾就是不給你餐具或手套,全程徒手吃東西,所以很重要的儀式就是「洗手」。這裡設置了全自動噴射烘乾式洗手設備,不需要觸碰到任何開關按鍵,透過自動感應方式,只要直接把手放到洗手乳機或水龍頭下方,洗手乳及水就是會自動流出。把手洗乾淨之後,再把手放到水龍頭兩旁的烘乾機出口,風就會自動吹出,真的超方便呢!

首先上桌的是「袋裝柯布沙拉」,這道沙拉是美國加州餐廳老闆Robert Howard Cobb發明的,Dancing Crab蟹舞做了一點小改良。把沙拉裝進紙袋裡,上桌後直接撕開。醬汁以番茄醬、美乃滋等為基底,放入匈牙利辣椒粉等墨西哥綜合香料,與蘿美生菜、聖女番茄、鵪鶉蛋等食材拌勻,滋味濃郁開胃,還加入炸過的薄脆培根增加香氣與口感。

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「百角花爆蝦」是台灣獨家限定商品,外層沾裹繽紛色彩的五色米酥炸,超級可愛。將鮮蝦打成蝦泥,以鹽巴、胡椒等基本調味,吃起來的口感厚實Q彈,搭配自製的獨特沾醬,風味酸甜帶辣,很涮嘴!

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「燒燒蟹肉餅」是人氣招牌料理,內餡是滿滿的松葉蟹蟹肉,混合白醬、肯瓊粉調配為基底的醬汁做成,滋味非常鮮美。

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用手剝開,一絲絲的松葉蟹蟹肉,好吸引人,單吃或沾點酸甜的塔塔醬,各有不同的風味。

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重頭戲來囉!集合了整隻波士頓龍蝦,以及藍蟹、白蝦、松葉蟹腳、冰蟹腳、扇貝、紅蘿蔔、玉米、培根等各式食材的「波士頓龍蝦組合包」,由服務人員一口氣直接倒上餐桌。

「波士頓龍蝦組合包」一共有四種醬汁可以選擇 (我們這次選的是蟹舞招牌醬):

蟹舞招牌醬:經典的招牌醬汁以番茄、洋蔥為基底,加入肯瓊辛香料,以及提味用的魚露與泰國辣醬,熬煮時間長達2.5小時,完美襯托出海鮮與食材的美味。

檸檬蒜香醬:以奶油為基底,混入檸檬、大蒜、洋蔥等調味,熬煮時間約30分鐘左右,清爽的風味,最受女生客人的青睞。

黑胡椒醬:於醬汁中加入新加坡知名料理黑胡椒蟹元素,獨特的辛辣風味與紫洋蔥、奶油等醬汁調和,激盪出絕妙滋味。

起司奶油醬:以巧達起司為基底,吃起來濃郁奶香十足。

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「手撕甜甜圈」的口感扎實有嚼勁,吃起來帶奶香,搭著外層的糖霜更是讓人吮指回味。

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這道「敲敲三色冰」真是太療癒了,超大型的圓球三色冰,是以百香果、草莓等果汁調味,顏色繽紛好吸睛。

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心情不好的人很適合吃這個,用槌子大力敲下,三色冰應聲而破,不爽的情緒也在敲打的過程中獲得釋放。

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敲破的冰品中還隱藏著香草冰淇淋、椰果,還有自製蜜漬木瓜籤,也可以再淋上糖蜜,一口吃到多種層次口感。

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這裡的飲品也是走色彩繽紛路線,我最喜歡的「鳳狂夏日椰奶」是以蘭姆酒與椰奶、煉乳為基底調配,帶有藍、白色漸層色調,上面還有可愛的鳳梨頭,QQ的。

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愛看妹的男士們一定很愛這個酒促女郎的桌邊互動式酒促活動,但是女生們說不定會想抗議:可不可以也找猛男來呢?

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還有一個更嗨的噱頭!Dancing Crab蟹舞每45分鐘就會來一次秀舞表演,由日本新宿本店資深的超人氣Team Leader八田康二朗特別來台指導,希望藉由舞蹈與笑容將歡愉的氛圍感染給客人,讓吃美食變得娛樂感十足。

Dancing Crab Taipei蟹舞
地址:台北市信義區松智路17號4樓 (微風南山atré百貨)
電話:02-8786-8988

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