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位於民生社區富錦街的松果院子,是許多文青、網美喜愛的人氣餐廳。帥哥老闆Max是我的前同事,一路看著他離開收入還算優渥的科技業工程師工作,栽入創業的辛苦過程,到現在把餐廳經營得有聲有色,心裡不免對他感到深深佩服。(人氣餐廳松果院子:擦桌子比煮咖啡重要,細節是勝出關鍵)

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我最喜歡這個靠窗的位置,門口是充滿綠意的植栽,陽光從窗外灑落進來,讓空間氛圍呈現清新自然、悠閒愜意的日系風格。

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這一面紅磚裸露牆面,搭配造型特殊的鐵製吊燈,則有工業風格。

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翻開Menu,第一頁就寫著:「選用好食材,是一種信仰。」說明了對食材來源的堅持,及與手工自製的理念,提供的餐點內容包括沙拉、前菜小點、手工義大利麵、燉飯,還有手作甜點、咖啡、茶、特色飲品和酒精飲料。

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這次我點的是「松果慢食餐」,圓盤裡盛裝著燻鮭魚生菜沙拉丶貝果丶抹醬丶百香果丶炒蛋丶果汁,還有我超愛的唐揚炸雞,健康營養又好美味。

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松果院子的慢食餐主打90%皆為從原物料自行製作,炒蛋是使用南台灣牧大畜牧場無抗生素的雞蛋。

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如果喜歡唐揚炸雞的朋友,絕對不要錯過松果院子的「唐揚炸雞茄汁手工麵」,醃製入味的雞腿肉充滿唐辛子香氣,吃起來外皮酥脆丶肉質還是Q彈鮮美,越吃越涮嘴。

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「法式香氛雞肉手工麵」富有嚼感的手工自製寬麵,搭配特製檸檬醬和煎得外酥內嫩的雞肉,還加了我愛的蘑菇,口感很清爽。

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「花灑烏魚子干貝燉飯」是以宜蘭三星鄉的原鴨有機米,與白醬燉煮至還嘗得到一點米心的硬度,奶香味十足,灑上烏魚子碎,再放上微炙過的生食級干貝,喜歡濃郁口感的人一定會很愛。

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松果院子平日沒有限制用餐時間,不過假日若是客滿的話會限時兩小時,不然我好喜歡靜靜地坐在這裡,享受溫度與美味、質感與慢活的舒心時光。

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松果院子Restaurant Pinecone
粉絲團:https://www.facebook.com/pinecone.tw/
地址:台北市松山區富錦街449號
電話:02-27650386

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