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認識馬汀大哥已經好多年了,一開始是很照顧我的前主管Tony和大嫂帶我來到馬汀咖啡,從此成為我的愛店。馬汀的單品咖啡種類豐富,以虹吸壺沖煮,囗感更為香醇。Menu上的每一種咖啡豆都有其獨特細緻的風味,熟客大部分都會憑自己的喜好點咖啡,但初來乍到的客人,馬汀會詳細解釋每種咖啡的特性,或是依照客人的口味提供建議。

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馬汀咖啡的空間走的是沉穩的古典歐洲風格,深色的宮廷椅氣派雅致,我曾經在這邊遇到不少政商名流及企業老闆坐在我的隔壁桌喝咖啡喔。

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在馬汀喝咖啡前有一個儀式,將豆子現磨成粉後,端到桌邊先讓客人用鼻子聞,感受現磨咖啡的濃郁香氣。我們今天點的咖啡是葉門,擁有絕妙的層次,細細品嘗,就能感受到它飽含果香丶花香丶巧克力香的多變風味。

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另外還有一件值得一提的事,馬汀咖啡用的咖啡杯都是Wedgwood的骨瓷杯,每一款花色都美得宛如藝術品,也藉以烘托出咖啡的精品價值。

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最近,馬汀咖啡新推出了拉麵,讓來到這裡的客人也可以吃點熱食。有別於日式拉麵的濃郁重鹹湯頭,馬汀的拉麵湯頭十分清爽,搭配日本細麵及五片叉燒肉、三片海苔,佐以玉米丶木耳丶豆芽菜,還有我最愛的溏心蛋,整碗吃下來,暖胃又沒有負擔,有一種療癒的效果喔。

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建議灑一點點旁邊附的辣粉,這款辣粉辣度不高,但順口的辛香會為湯頭提味增鮮,讓湯頭變得更好喝!

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如果想吃點甜點,烘烤得溫熱的水果蛋糕是不錯的選擇,鬆軟的口感中吃得到果乾的酸甜與堅果香氣,是最棒的佐咖啡良伴。

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馬汀咖啡館
地址:台北市大安路一段202-3號
電話:02-2705-1958

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