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感謝強哥有揪,讓我多結識了幾位個性海派丶有理想與衝勁的年輕朋友,和他們用心經營的餐廳。五個年紀相近好朋友,因為彼此投緣,決定一起開店,這家伙房台日私藏料理就是他們一起打拚的夢想起點。(好開心這一餐有小鮮肉子余陪吃)因為老闆們都愛喝酒的緣故,結果研發出的每道料理幾乎都跟酒超搭的,這裡有酒,有炸物,有台日下酒菜,還有幾道川菜,光是這道「噴火辣子雞」,入口就給舌頭一個震撼,既嗆又香,後勁的麻辣刺激過癮。

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「金沙玉米筍」將玉米筍裹上炸粉,再與蒜末、辣椒、鹹蛋末一起大火翻炒,外表的甘美鹹香,更突顯出玉米筍的香甜味,非常好吃,配啤酒也很對味。

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「伙房私炒」改良自客家小炒,用臭豆腐乾取代原本的豆干,滋味更豐富,再加上松阪豬、蔥段、芹菜一起爆炒,鮮辣鹹香,也是美味的下酒菜。

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「海鮮烘蛋」充滿海洋氣息的烘蛋,集結花枝、明太子的海鮮鮮甜及烘蛋的鬆軟口感,口口都是滿足啊!

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「川味水煮魚」也很厲害,除了鮮嫩的魚肉,配上又香又辣的湯底,還有年糕丶蓮藕丶豆腐丶鴨血等豐富配料,最重要的是最後起鍋時淋上一勺熱油,將香氣整個激發出來,聞起來香氣撲鼻,香辣順滑的滋味真是美味至極!

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原本已經吃得爆肚,老闆突然問了我一句:「要不要吃我們的特製鹹酥雞?」不爭氣的我又忍不住點頭,一吃果然驚豔,表層炸得香酥鬆爽,雞肉卻是柔嫩多汁,香香辣辣好涮嘴。

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我在伙房台日私藏料理的臉書粉絲專頁上,看到新推出的「酒池肉林」豪華套餐,包括:黑糖豬五花、陶板牛菲力、去骨雞腿串、伙房烤雞翅、德式香腸、松阪豬肉串、鹽蔥雞肉串、孜然雞丁、生啤兩杯,整個組合只要1080元,也太嗨,下次想揪朋友一起來個酒池肉林啊!

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伙房台日私藏料理
地址:台北市中山區五常街83號
電話:02-2508-2890

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