39927810_239749456704522_3104243293140025344_n.jpg

熱愛美食,卻又擔心口袋不夠深?這個時候,你一定不能錯過這個超厲害的台北餐廳週(Taipei Restaurant Week)活動喔!

說到餐廳週,就不能不介紹一年舉辦兩次的「紐約餐廳週」(NYC Restaurant Week)活動,最早可以追溯到1992年,當時為了接待當年湧入紐約市報導民主黨全國代表大會,多達15000位來自各地的媒體記者,讓他們在四天的會期當中能夠真正品嚐到紐約高級餐廳美食,由知名餐廳Zagat的創辦人Tim Zagat與已故的Windows on The World和Rainbow Room老闆Joe Baum發起這個活動,沒想到大受歡迎,開始分別在夏季與冬季,每年舉辦兩次,而且延伸到舊金山、阿姆斯特丹、開普敦、上海、北京和香港等各大城市,是老饕們打牙祭不可錯過的大拜拜。

39929253_347979019289350_851455684221337600_n.jpg

從2015年9月,台灣線上訂位平台「EZTABLE簡單桌」也將餐廳週做法引進台北,目前已經邁入第四屆了。參加的餐廳越來越多,水準也越來越高。加上今年度世界美食餐廳聖經的《米其林指南》首次登陸台灣,因此這次的台北餐廳週(Taipei Restaurant Week)也跟很多家星級餐廳合作,更回溯台灣餐飲文化,希望透過台灣餐飲傳統的「辦桌筵席文化」與「善用在地食材」為主題,回歸台灣精緻美食源頭。

39891564_1946687665629669_940246457959579648_n.jpg

這次的記者會選在君品酒店的亮廳舉辦,一進到現場就令人讚嘆:「太有台味了!」把眾多具有台灣特色的復古擺設搬到現場,播放著經典的台語老歌,非常有味道。

39891632_415400258985131_3959866946769387520_n.jpg

熱鬧辦桌文化是許多老一輩台灣人難以忘懷的美味回憶,然而隨著民情風俗及飲食習慣改變,精心佈置的室內宴會場地、精緻宴會料理逐漸取代了在馬路旁搭棚的辦桌慶典,傳統辦桌文化所擁有的活力與生命力已不復見。為讓老一輩找回舊時感動味道、並讓年輕人體驗傳統辦桌的意義與精神,君品酒店的宴會廳找來國寶級總舖師林明燦偕同君品酒店餐飲團隊,於餐廳週期間推出君品辦桌,每桌NT$22,800+10%,包含10道經典辦桌佳餚,其中更重現了失傳已久的辦桌菜色,並於宴會現場原汁原味呈現最地道的擺桌,讓賓客再次感受台灣逐漸消逝的辦桌味。特別菜單是這道福爾摩沙大拼盤,一端上桌就氣勢澎湃!

君品酒店宴會廳
電話:(02)2181-9999
地址:台北市大同區承德路一段3號5樓

39876126_281370212463926_6727481977538084864_n.jpg

摘下《2018米其林指南台北》一星榮耀的大三元酒樓,本次餐廳週活動8折優惠價,即可享受米其林主廚雷笑屏拿手的經典菜色「海鮮焗木瓜」與「富貴明蝦球」,因應此次辦桌菜主題,特別設計一道發想於傳統辦桌菜中不可或缺的指標菜色「台式海鮮羹」,主廚將食材如台式海鮮羹般以切絲方式呈現,並以繁複多工手法調理過後再與整顆鮑魚、瑤柱堆疊碗中、倒扣,最後淋上大三元幾十年留傳下來的招牌海鮮湯底加以調味,風味濃郁香醇,嚐起來卻清爽不油膩,是連總鋪師阿燦師都直誇比他做的還好吃的一道高檔辦桌菜。

餐廳週特別套餐中除這道「鮑魚柱甫鮮味海鮮羹」之外,大三元也放入了店裡的招牌經典粵菜,尤其晚間套餐中特別特別設計「港式片皮鴨」搭配榮獲Wine Spectator 2014年百大葡萄酒第一名葡萄牙Dow's酒莊的20年陳年波特酒,香甜的陳年波特酒與鴨的油脂在口中完美融合,絕對讓您驚豔,而驚艷不僅於此,午間套餐799+10%、晚間套餐1299+10%的超值價,千萬別錯過。

大三元酒樓
電話:(02)2381-7180
地址:台北市中正區衡陽路46號

39821858_835658786822795_5197835044424515584_n.jpg

蘭餐廳以台灣在地食材搭配精緻西式料理手法,融合當代藝術東方美學;年僅26歲新任主廚Gildas Perin將傳統辦桌菜「八絲燴肝屯」改以法式鴨肝鹹肉派詮釋。主廚將豬絞肉摻入取代豬肝(肝屯)的雞肝,並與香炒過的金針菇、松阪豬肉片、伊比利豬肋眼、筍片、嫩菠菜等食材放置千層酥皮上層層堆疊,最後於上層再鋪上香煎過的頂級鴨肝,作工相當繁複費工,並以烘烤方式取代傳統蒸煮作法,最後淋上以蔬菜與雞骨熬煮添入紹興酒與細蔥調味過的醬汁,整體風味相當高雅細緻。厚實餅皮裡層次豐富,風味香濃扎實的「反轉八絲燴肝屯」,為台式經典菜色注入法式視覺與味蕾的新奇饗宴。

Orchid Restaurant 蘭餐廳
電話:(02)2378-3333
地址:台北市大安區安和路二段83號

39929227_252773428897713_2763190179366699008_n.jpg

39945322_2281065531967885_4079434378113974272_n.jpg

歐傑洛義式餐廳聘請義大利米其林主廚Igor Macchia擔任餐飲顧問,每季來台帶來台灣在地食材結合義式料理的特色佳餚,本次餐廳週主廚Igor Macchia與台灣主廚 Chef Darren 聯手,將翻玩台灣傳統辦桌菜常見菜色「筍絲腿庫肉」,主廚以北義著名的Brasato燉肉料理方式烹煮腿庫肉,將腿庫肉與鼠尾草、百里香等香草,搭配大量蔬菜長時間熬煮,然後浸漬一夜入味,最後淋上白酒、蜂蜜、煙燻紅椒粉等調味的醬汁,呈現出台魂義菜之作「義大利桌菜燉腿庫」。軟嫩的肉質以湯匙就能輕鬆化開,嚐起來更加清爽鮮甜,無論熱時吃或是放涼吃,皆美味且有不同的口感。
         
L'origine by la Credenza 歐傑洛義式餐廳
電話:(02)2789-3358
地址:台北市南港區忠孝東路七段528號2樓

39891726_210485843159463_1711419483907686400_n.jpg

全台唯一榮獲《2018米其林台北》三星的君品酒店頤宮中餐廳,雙主廚陳偉強師傅及陳榮泰師傅也為餐廳週特製精緻料理, 這道福祿壽拼盤集結了菊花酥、雞捲及芋頭捲等炸物,但口感更升級。主廚重現失傳已久的菊花酥,堅持運用傳統的料理技法,讓客人重溫懷舊風味。

君品酒店頤宮中餐廳
電話:(02)2181-9985
地址:台北市大同區承德路一段3號17樓

39941038_1905373989509388_5466063354151829504_n.jpg

39900336_448755685618737_6601561838591148032_n.jpg

2018台北餐廳週(Taipei Restaurant Week)自 2018/9/3~2018/9/17 共為期 15 天,8/23 中午 12:00 起搶先開賣預訂。共90家餐廳,從五星級飯店、米其林餐廳、高端餐廳、超人氣餐酒館等,帶來國人最熱愛的牛排館、鐵板燒、海鮮料理、法國菜、義式料理等等各種餐飲類型,更不乏僅餐廳週限定販售的獨家料理,提供平均67折的優惠,而最低下殺至48折,堪稱是打破餐廳週有史以來最低折扣。

本次國泰世華銀行、花旗銀行與遠傳電信特別加入盛會行列,國泰世華與花旗銀行各有 5,000 位名額線上預訂可享 9 折優惠,遠傳電信則提供 4,000 位名額線上預訂現折 9 折優惠。

周邊的貼心服務,則有停車相關的「俥酷 iParking」推出訂位送 3 小時免費停車序號共 8,000位名額,以及訂位就送台北市與新北市免費 10 公里的「台灣代駕」服務。

另外,也為喜愛品酩威士忌饕客,備有指定餐廳提供每人一杯 25ml 皇家禮炮23年蘇格蘭調合式威士忌免費品飲。

同時,此次活動更結合了台灣在地高品質雞肉「洽富氣冷雞」以及以安全農法飼養的豬肉「花田喜彘」,免費提供予 10 多間餐廳使用,讓餐廳週的美食除了美味更加健康、安全。

值得一提的是,今年主辦單位「EZTABLE簡單桌」將頒發 2018 年台北餐廳週最佳銷售、最佳人氣、最佳滿意獎項,其中最佳滿意獎,更與全球最大旅遊評論網站 「TripAdvisor」合作,共同蒐集消費者的實際用餐評論,並以評論分數等加權平均,給予餐廳端最大的鼓勵與回饋。

40015721_228919734471604_2266347099845033984_n.jpg

「2018Taipei Restaurant Week」餐廳週資訊

活動期間:9/3~9/17

預訂開跑:8/23 中午12:00

餐廳週餐價:

午間套餐:599 / 799 / 999起

晚間套餐:899 / 1099 / 1299起

預訂平台「EZTABLE簡單桌」:http://tw.eztable.com/event/taipei-restaurant-week-2018

文章標籤
創作者介紹
創作者 小天使 的頭像
小天使

小天使の貪吃鬼報告

小天使 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()