感謝熱愛美食的朋友的邀約,從幾個月前,我們就訂下了「貓私廚」的約會。

為什麼這麼早就要先約?在美食圈的朋友應該都不會感到意外,這家原名叫「屋頂上的貓」的私廚餐廳,從N年前在麟光站附近的第一家點開始,就已經名聞遐邇,當時我和美食團的朋友為了想吃這家,也是要提早搶訂才吃得到。(而且當時的位置真的在頂樓唷)

39468522_232704334094876_246307281979834368_n.jpg

歷經了麟光、敦化南路巷弄,目前的「貓私廚」搬到位在逸仙路的巷子裡的一樓,空間比原本的點寬敞、舒服了許多,從布置中也可以一窺兩位主人胖胖和ROY的品味與巧思,我是很佩服怎麼可以東西多成這樣卻不顯得雜亂?真的很厲害呀!

39453433_532372310510373_7605453866426957824_n.jpg

可以接受兩桌的客人訂位,一桌是12人的圓桌,另一桌是10人的長桌。開放式的廚房讓料理的準備工作一覽無遺,也更令人期待接下來即將品嘗的美味料理。

因為是無菜單料理,因此都會視採買的季節食材做不同的變化,我們就把自己當成來拜訪胖胖和ROY溫馨的家的客人,不需要想太多,只要輕鬆享用主人用心款待的美食就好。

39454018_526223174483418_9085287081646751744_n.jpg

這道是前菜「香煎豬肉丸搭杏仁片、奶油蘑菇塔配青豆仁」,我一吃就覺得驚豔。我喜歡那畫龍點睛的提味,像是香煎豬肉丸本身的肉味厚實濃郁,用杏仁片的堅果香氣及脆口特性,讓整體風味變得輕盈爽口。而奶油蘑菇塔與青豆仁的搭配也很聰明,最上方那烘得酥酥脆脆的起司片,更是決定口感的關鍵。

39442209_247530442538252_6987858283889426432_n.jpg

「炸蝦酪梨沙拉」就是炸蝦、酪梨與生菜沙拉的組合,淋上清爽的醬汁,油蔥酥及鮭魚卵是我覺得很厲害的提味食材,讓吃起來層次更豐富了。

39442446_231248864228179_1387386389225537536_n.jpg

「醬燒豬肉里肌」本身的肉質就帶著甜香,但我很喜歡那層舖在豬里肌上方的以酪梨、小黃瓜等蔬菜切成的細丁,非常美味,與豬里肌的搭配也很棒。

39515474_323782431707331_564362976186859520_n.jpg

這道「甜菜根麻油雞麵線配長豆」真是太有創意了,用甜菜根做成的麵線,搭配用麻油炒香的粉紅醬汁,上面再放上煎得微微焦香的雞腿肉,完全顛覆了我們印象中的麻油雞!

39441645_2080671651952078_4381324021577285632_n.jpg

接著中場休息,端上的是「百香果香蕉蜂蜜果汁」讓我們清清口腔。

39501106_526556681099043_7845492974350761984_n.jpg

「澎湖小卷搭鴨胸與番茄醬汁」這道我相對之下比較沒有那麼愛,小卷與鴨胸不知道為什麼吃起來粉粉的,而且我覺得鴨胸不適合搭配這麼多的醬汁,肉質有點被泡得太軟,很可惜。

39441565_233967940645103_1585860397091520512_n.jpg

甜點「焦糖香蕉塔」上面的糖炒核桃太好吃了,我好喜歡,再挖一口打得蓬鬆的奶油一起吃,讓我大呼「GOD!」也太罪惡了。(但我覺得這道味道這麼重的甜點,搭配的是洋甘菊茶有點壓不住,如果可以換成濃茶會比較適合喔!)

39725804_239248833441847_8384589521223680000_n.jpg

胖胖和ROY養了很多隻可愛的貓咪,只是客人來的時候都躲起來了(直到我們已經結束準備離開時才看到牠們出現)。我在洗手間裡看到貓咪倒酒的壁貼,超可愛的!特別拍下來。

39453795_635003530232974_1815418238624858112_n.jpg

貓私廚
地址:台北市信義區逸仙路32巷9號
電話:0961-173-451

文章標籤
創作者介紹
創作者 小天使 的頭像
小天使

小天使の貪吃鬼報告

小天使 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()